слизистая закваска

См. также в других словарях:

• Лизоцим — (от греч. lýsis растворение, распад и zýme закваска)         мурамидаза, фермент класса гидролаз (См. Гидролазы); разрушает стенку бактериальной клетки, в результате чего происходит её растворение (Лизис). В организме играет роль неспецифического …   Большая советская энциклопедия